همه چیز درباره چای بعد از ظهر سنتی را بدانید

چای بعد از ظهر سنتی چیست؟

نوشیدن چای بعد از ظهر سنتی یکی از رسم های اجتماعی دیرین (از قرن نوزدهم) در انگلستان است و در سراسر جهان شناخته شده است. تاریخچه چای بعد از ظهر سنتی بر می گردد به هفتمین دوشس بدفورد. او حدودا ساعت ۴ گرسنه می شد درحالیکه شام حوالی ساعت ۸ الی ۹ سرو می شد و برای اینکه در این مدت گشنه نماند یک چای همراه با نان یا کیک در اتاقش سفارش می داد تا برایشان بیاورند و کم کم به این عادت گرفتار شد و دوستان خود را به این مراسم دعوت می کرد. این شد که نوشیدن چای بعد از ظهر بین خانم ها به عنوان یک مراسم اجتماعی و دورهم نشینی معروف شد.

دنیای نوشیدنی ها – تاریخچه نوشیدن چای بعد از ظهر سنتی

در واقع امروزه سرو چای بعد از ظهر سنتی مراحلی دارد؛ به این صورت که ابتدا با یک ساندویچ کوچک (فینگر فود یا لقمه دستی) آغاز می شود و به دنبال آن کره، مربا، خامه و سپس کیک و در نهایت چای سرو می شود. نوشیدن چای بعد از ظهر در اکثر جشن ها، تولدها، مراسم ها، مجلس ها مختلف در انگلستان رواج دارد که معمولا بین ساعت ۴ بعد اظهر تا ۷ بعد از ظهر (قبل از شام) برای رفع گرسنگی و به عنوان عصرانه مصرف می شود.

دنیای نوشیدنی ها – مراحل سرو نوشیدن چای بعد از ظهر سنتی

با مراحل سرو نوشیدن چای بعد از ظهر سنتی در دنیای نوشیدنی ها آشنا شوید :

مرحله اول سرو چای بعد از ظهر سنتی : خوردن ساندویچ ساده

چای بعداز ظهر معمولا با خوردن یک ساندویچ شروع می شود که از تکه های کوچک نان تهیه شده باشد مانند نان تست یا نان باگت که بتوان وسط آن را با مواد دلخواه پر کرد. می توان از مواد زیر برای پر کردن این ساندویچ های که همراه با چای بعد از ظهر سرو می شود استفاده کرد:

• نان کره ای همراه با خیار و پنیر
• ژامبون نازک همراه با سس خردل
• رول های نان و پنیر و سبزی
• سالاد الویه
• ساندویچ مرغ
• سبزیجات
• رست بیف
• تن ماهی

دنیای نوشیدنی ها – مرحله اول سرو چای بعد از ظهر سنتی

مرحله دوم سرو چای بعد از ظهر سنتی : خوردن اسکون، مربا، خامه

اسکون هم نوعی ساندویچ محسوب می شود. اسکون ها می توانند ساده، میوه ای یا پنیری باشند. اسکون ساده و یا میوه ای نیاز به کره، مربا و یا خامه دارند، و اسکون پنیری، به تنهایی با کره سرو می شود.

دنیای نوشیدنی ها – مرحله دوم سرو چای بعد از ظهر سنتی

مرحله سوم سرو چای بعد از ظهر سنتی : خوردن تارت ها و کیک های خوشمزه

مرحله بعدی در چای بعد از ظهر سنتی، خوردن برش های یک کیک و یا تارت است. هر نوع کیک و تارتی که مورد علاقه مهمان ها باشد مورد استفاده قرار می گیرد. تارت در واقع شیرینی است که بالای آن باز است و روی آن را با مواد دلخواه شیرینی پزی تزئین می کنند .

انواع کیک ها و تارت هایی که همراه با چای بعد از ظهر سرو می شود :

• کیک شکلاتی،  کیک میوه ای، کیک زعفرانی و انواع مختلف کیک ها
• تارت لیمو، تارت هلو، تارت خرما، تارت موزی تاتین، تارت توت فرنگی و انواع مختلف تارت ها

دنیای نوشیدنی ها – مرحله سوم سرو چای بعد از ظهر سنتی

چند دستورالعمل غیرمتعارف اضافی:

دستورالعمل های سنتی رایج برای سرو چای بعد از ظهر را در موارد بالا اشاره کردیم که اغلب خانواده های انگلیسی از این سنت محلی پیروی می کنند. بعضی از آنها نیز (اغلب در اسکاتلند) بجز این موارد، یک ظرف طعمدار مانند شیرینی مافین انگلیسی و… نیز همراه این میان وعده ها تهیه می کنند تا کمی طعم شیرینی پذیرایی را بیشتر کنند.

دنیای نوشیدنی ها – سرو چای بعد از ظهر سنتی با شیرین جات دیگر

مرحله آخر سرو چای بعد از ظهر سنتی : نوشیدن چای

طرز تهیه چای و نوشیدن آن در اکثر جاها مختلف است. نوشیدن چای در بریتانیا و ایرلند بیشتر از هر جای دیگری در جهان است و جای تعجب نیست که از این مراسم های چای بعد از ظهر زیاد برگزار کنند. نوشیدن چای در بریتانیا و ایرلند تقریبا با یک شکل هنری برگزار می شود. مطمئنا، نوشیدن چای بعد از ظهر مهمترین قسمت از این مراسم می باشد و از نوشیدن آن لذت می برند.

دنیای نوشیدنی ها – مرحله آخر سرو چای بعد از ظهر سنتی

اگر به طرز تهیه انواع چای علاقه دارید به شما پیشنهاد می کنیم مقاله “نوشیدنی های چای سرد برای روزهای تابستانی (آیس تی)” را حتما مطالعه کنید.

منبع : thespruceeats

شما در شهر یا منطقه ای که در آن زندگی می کنید برای نوشیدن چای بعد از ظهر چه تدارکی می بینید؟ یا چه افرادی را ملاقات می کنید؟ یا در چه زمان هایی چای می نوشید؟

منتظر نظرات جالب شما در زیر همین پست از دنیای نوشیدنی ها هستیم.